Klub Herbertowskich Szkół powstał z inicjatywy mgr Wojciecha Kalickiego dyrektora Zespołu Szkół Ogólnokształcących Nr 1 w Lublinie.

Zjazd założycielski odbył się w dniach 22 – 23 lutego 2001 roku w Lublinie. W zjeździe założycielskim z ramienia Rady Pedagogicznej V Liceum Ogólnokształcącego w Słupsku uczestniczyli: mgr Dariusz Kurowski, mgr Wanda Bownik, mgr inż. Alicja Tomczyk – Rudy, mgr Wawrzyniec Milkiewicz oraz mgr Hanna Ignatowicz, inicjatorka nadania V LO w Słupsku imienia Zbigniewa Herberta. Stowarzyszenie Klubu Herbertowskich Szkół zostało zarejestrowane 28 listopada 2001 roku.

Należy do niego dziewiętnaście szkół w Polsce oraz jedna polska szkoła w USA.Jedną z pierwszych inicjatyw Klubu było ustanowienie medalu „Primus Inter Pares” - przyznawanego co roku trójce najlepszych absolwentów Szkół Herbertowskich. Zgodnie ze statutowymi założeniami Klubu, co najmniej raz na dwa lata powinny odbywać się zjazdy Klubu Herbertowskich Szkół.

Od 2013 roku V Liceum Ogólnokształcące w Słupsku bierze udział w ogólnopolskiej akcji społecznej „Czytam w podróży...Herberta”, która jest wspólnym projektem Fundacji im. Zbigniewa Herberta oraz Klubu Herbertowskich Szkół. Ponadto w październiku każdego roku w szkole organizowany jest Dzień Patrona poświęcony twórczości poety.